„У Речнику заљубљеника вина присећам се само онога што знам, што волим, и што у мени буди страст. Има у њему аутобиографи је, штива, успомена на врења, подруме, столове и шанкове... Ипак, ево шта је најважније: вино је култура. Култура гајења винове лозе, али и гајења духа. Тежња ове књиге је да ту културну димензију једног универзалног производа широке потрошње приближи времену које вину не придаје значај нимало већи него алкохолу добијеном из кукуруза или из кромпира. Можда ће изгледати чудно што често с лакоћом и са забавом говорим о нечему што шкропи наша уста и наше душе. Мени је вино радост. Зашто би, онда, моје мастило било кисело, опоро или тупо. Има један израз који на прави начин исказује друштвену улогу вина у Француској: часно вино. Овај Речник заљубљеника вина жели да буде радосно, часно вино.“
(Бернар Пиво)
Радијски и телевизијски новинар, Бернар Пиво, пуних двадесет осам година, на другом програму Француске телевизије (France 2), уређивао je и водио емисије посвећене књижевности: Отворите наводнике, Апострофи, Културна чорба.
Књига је илустрована цртежима Алена Булдуира.
.jpg)
.jpg)
