Свака прича о храни мора да буде и прича о људима, па ни ова књига није изузетак. Она је само део фасцинантне и мало познате приче о пореклу италијанске кухиње.
У своје време, Леонардо је био познатији по организовању раскошних банкета и спектакуларних позоришних представа него по свом уметничком генију. Иронично је да је био вегетаријанац и да није учествовао у гозбама. У књизи Да Винчијева кухиња на посебан начин се прилази италијанској кухињи од ренесансе до модерног доба, кроз белешке о кувању, пишу и кухињским изумима. Ту су и оригинални рецепти раних мајстора кувања, као и истраживачки и историјски приказ трансформације, развоја и значаја италијанске кухиње.